Персиковый коблер

Ингредиенты:

Для начинки:

500г персиков,очищенных от кожуры,без косточек;каждый нарезать на 8долек
----------------------
1/2 ст. сахара
----------------------
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Для теста:

½ стакана муки
----------------------
½ стакана сахара
----------------------
½ чайной ложки разрыхлителя
----------------------
⅛ чайной ложки соли
----------------------
½ чашки молока
----------------------
4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы
----------------------
Чашка 240 мл.
----------------------
Форма для выпечки 28см. на 17см.

Приготовление:

Для начинки:

1. В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки.

Для теста:

3.В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния.
4. Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не перемешивайте с тестом!).
5. Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.
Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 514 раз(а)