Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Воздушный пирог с творогом и абрикосами.

Воздушный пирог с творогом и абрикосами.

Ингредиенты:



Абрикосы — 5-6 штук
----------------------
Творог — 400 грамм,
----------------------
Сливочное масло — 180 грамм (130 г в тесто, 50 г в начинку),
----------------------
Сахар — 230 грамм (130 г в тесто, 100 г в начинку),
----------------------
Ванильный сахар — 20 грамм (по 10 г в тесто и в начинку),
----------------------
Сметана — 100 грамм,
----------------------
Мука — 200 грамм,
----------------------
Крахмал — 50 грамм,
----------------------
Разрыхлитель — 15 грамм,
----------------------
Соль — 1/3 чайных ложки,
----------------------
Яйцо — 4 чайных ложки (по 2 в тесто и в начинку),
----------------------
Манная крупа — 2 ст. ложки,


Приготовление:


Для творожного слоя смешиваем блендером творог с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и манкой. При необходимости добавляем немного сметаны.
Затем добавляем яйца и слегка перемешиваем до однородности.
Для теста перемешиваем мягкое сливочное масло с сахаром около 5-7 минут. Добавляем ванильный сахар, соль и яйцо.
Перемешиваем миксером до однородности.
Опять добавляем яйцо и взбиваем массу миксером пару минут до растворения сахара.
Просеянную муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем.
Чередуя, добавляем сметану и сухую смесь к масляной смеси, каждый раз слегка перемешивая тесто лопаткой (слишком не вымешивайте, тесто должно получиться комковатым и неоднородным). Первой и последней нужно добавить сухую смесь.
Застилаем форму размером 22х30 см пергаментом и выкладываем в нее тесто, равномерно распределив его по дну. Сверху распределяем творожный слой и выкладываем нарезанные абрикосы.
Выпекаем при 170 С в течение 70 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 74 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ