Яблочный пирог с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

яблоко — 5-6 штук
---------------------------------
яйцо — 3 штуки
---------------------------------
мука — 70 грамм
---------------------------------
сахар — 150 грамм
---------------------------------
молоко — 100 грамм
---------------------------------
масло растительное — 2 столовых ложки
---------------------------------
разрыхлитель теста — 15 грамм
---------------------------------
масло сливочное — 3 столовых ложки
--------------------------------

Приготовление:

Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель.

В отдельной чашке слегка взбиваем вилкой 2 яйца и выливаем в чашку с мукой. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем.

Затем добавляем растительное масло и хорошенько взбиваем до образования пузырьков.

Яблоки чистим от кожуры и семечек. Нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем их в тесто. Яблок должно быть столько, чтобы тесто почти не было видно.

Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем в нее тесто.

Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Ставим туда наш пирог и выпекаем 25-30 минут.

О готовности пирога можно сказать, когда верх пирога достаточно затвердел.

Пока пирог выпекается, взобьем 1 яйцо с 80 граммами сахара в пышную пену. Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз взбиваем.
На горячий пирог выливаем получившуюся смесь и посыпаем сахаром. Ставим пирог опять в духовку еще минут на 10-15. До золотистой корочки.
Пирог перед подачей надо остудить.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 804 раз(а)