Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Грузинские лепешки с картофелем и сыром

Грузинские лепешки с картофелем и сыром


Ингредиенты:


500 мл молока или воды
---------------------------------
1 кг картофеля
---------------------------------
2 луковицы
---------------------------------
650 г сыра сулугуни или творога
---------------------------------
2 ст. л. растительного масла
---------------------------------
50 г сливочного масла
---------------------------------
1 ч. л. соли
---------------------------------
1 ч. л. сахара
---------------------------------
10 г сухих дрожжей
---------------------------------

Приготовление:


В теплое молоко добавь соль, сахар и дрожжи. Перемешай и дождись образования пены.

Добавь в смесь муку, замеси тесто. Тесто получится липкое, поэтому в конце замешивания, смачивай руки растительным маслом и продолжай месить до тех пор, пока масса не будет отделяться от стенок посуды.

Извлеки тесто из миски, смажь ее стенки растительным маслом и положи тесто обратно. Поставь миску на 40 минут в теплое место.

По прошествии указанного времени еще раз замеси тесто и оставь снова подниматься.

Пока тесто подходит, сделай начинку: свари картофель, сделай из него пюре, добавь к нему мелко нарезанный лук и тертый сыр. Посоли, хорошо перемешай и раздели начинку на 3 одинаковые части.

Готовое тесто также раздели на 3 части и каждую раскатай в круглую лепешку.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром


В центр круга помести шар начинки, края теста соедини в виде мешочка.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром
Грузинские лепешки с картофелем и сыром


Присыпь рабочую поверхность мукой, тонко раскатай лепешку скалкой или руками. Проколи тесто вилкой в нескольких местах, чтобы выходил воздух.

Разогрей духовку до 180° C. Помести лепешки на застеленный бумагой противень и выпекай, пока они не подрумянятся.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром


Готовые лепешки смажь сливочным маслом, дай немного постоять и подавай к столу.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром


Если вместо сыра сулугуни ты используешь творог, начинку лучше посолить чуть больше. Следи, чтобы тесто было воздушным, как подушка. Поэтому макай руки в растительное масло, чтобы тесто не липло при замешивании — так оно не будет забито мукой.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 452 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ