Жаркое в горшочке из курицы с черносливом

Ингредиенты:

куриное бедро — 2 штуки
---------------------------------
картофелины — 4 штуки
---------------------------------
помидоры черри — 6 штук
---------------------------------
морковь — 1 штука
---------------------------------
лук-порей — по вкусу
---------------------------------
чеснок — 2 зубчика
---------------------------------
чернослив — 10-12 штук
---------------------------------
бульон — 1 чашка
---------------------------------
специи — по вкусу (соль, перец, лавровый лист, сухой чеснок)
---------------------------------

Приготовление:

Куриный бульон наливаем по горшочкам.

Овощи чистим и некрупно нарезаем — картофель тонкими дольками, морковь и лук тонкими кружочками, помидоры черри — на четвертинки, чернослив — пополам.

Чеснок раздавим плоской стороной лезвия ножа.

В сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем в нем 2-3 минуты морковь. Затем добавляем в сковороду лук-порей, обжариваем вместе еще пару минут. Снимаем с огня.

На дно горшочка выкладываем картофель, далее — курицу. Далее — лук с морковью, помидоры и чеснок. Солим и перчим, затем выкладываем чернослив, посыпаем зеленью. На самый верх — еще пару ломтиков картофеля.

Ставим горшочки в холодную духовку, накрываем их крышками, выставляем температуру 180 градусов и забываем о блюде на час.

Затем крышечки открываем, содержимое горшочков перемешиваем — и еще на 20-30 минут в духовку, но уже отключенную. Пока духовка будет остывать — блюдо подойдет. Готовое блюдо подаем либо в горшочках, либо раскладываем по тарелочкам.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1326 раз(а)