Пирог из печени (ВИДЕО)

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо
---------------------------------
100 гр пшеничной муки
---------------------------------
100 гр сметаны
---------------------------------
1/3 ч. л. соды
---------------------------------

Для начинки:

600 гр куриной печенки
---------------------------------
3 отваренных яйца
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
1 ч. л. крахмала
---------------------------------
½ пучка укропа
---------------------------------
½ пучка зеленого лука
---------------------------------
соль, перец
---------------------------------

Приготовление:

Печень отварить и нарезать мелким кубиком.
Лук нарезать кубиком и обжарить.
Зелень мелко нарезать.
Яйца нарезать кубиком.
Все ингредиенты соединить, добавить соль, перец и крахмал. Перемешать. Начинка готова.
В миску разбить яйцо, добавить сметану и соду. Перемешать.
Добавить муку замесить тесто.
Соединить тесто с начинкой и перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить печеночное тесто и выровнять поверхность пирога.
Выпекать 30-35 минут при температуре 200°С.
Нарезать на порционные кусочки и подать.