(голосов: 0)
Обалденные турецкие гёзлеме с начинкой (ВИДЕО)
Ингредиенты:
1 куриное яйцо
---------------------------------
молоко — 200 мл
---------------------------------
колбаса
---------------------------------
сыр
---------------------------------
лаваш
---------------------------------
Если вы не купили лаваш, то на тесто для гёзлеме понадобятся такие ингредиенты:
пшеничная мука — 2 стакана
---------------------------------
теплая водичка — 1 стакан
---------------------------------
сухие дрожжи — 5 грамм
---------------------------------
по половине чайной ложки сахара и соли
---------------------------------
столовая ложка растительного масло
---------------------------------
Приготовление:
В небольшую емкость вбиваем яйцо, легонько взбиваем его вилкой или миксером: как вам удобнее.
Вливаем стакан молока в яичную массу и перемешиваем до однородной консистенции.
Берем лаваш, расстилаем на рабочей поверхность. Затем яично-молочной смесью слегка смазываем лаваш.
Сыр натираем на крупной терочке, а колбасу нарезаем небольшими кубиками.
Выкладываем в середину лаваша натертый сыр, заворачиваем одну сторону, опять смазываем яично-молочной смесью, затем заворачиваем противоположную сторону, опять смазываем.
Заворачиваем бока, образуя форму прямоугольника.
Ставим сковороду на слабый огонь, наливаем растительное масло. Когда оно нагреется, кладем гёзлеме с начинкой
жариться: следует обжаривать с обеих сторон по несколько минут.
Берем второй лаваш и заворачиваем его таким же образом, как предыдущий. Для второй лепешки гёзлеме по простому рецепту используем колбасную начинку. Затем обжариваем с обеих сторон, снимаем с огня.
Замечательные турецкие лепешки гёзлеме с начинкой готовы.
Теперь - как приготовить простое тесто.
Просеиваем через ситечко муку, пересыпаем ее в рабочую емкость. Добавляем соль и сахар.
В отдельной миске разводим дрожжи теплой водой, даем им настояться пару минут и вливаем в муку.
Вливаем растительное масло и начинаем замешиваем тесто до однородного, пластичного состояния. Кладем его в емкость и накрываем пищевой пленкой: тесто должно постоять в условиях комнатной температуры полчаса.
Затем нарезаем небольшими кусочками: примерно размером с куриное яйцо (или отмерьте 100 грамм).
Раскатываем каждый кусочек очень тоненько. Далее есть два варианта: либо пожарить их заранее, а потом начинить, либо начинять сырое тесто, а потом, при жарке, оно приготовится. Решайте сами.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1901 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ