Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Жаркое из курицы по-русски

Жаркое из курицы по-русски


Ингредиенты:


курица весом примерно 1 кг
---------------------------------
400 гр репчатого лука
---------------------------------
50 гр изюма
---------------------------------
50 гр ядер грецкого ореха
---------------------------------
50 гр свежих грибов
---------------------------------
15 гр сливочного масла
---------------------------------
свежая зелень
---------------------------------
соль
---------------------------------
молотый черный перец
---------------------------------

Для соуса:

25г муки высшего сорта
---------------------------------
400г сметаны
---------------------------------
25г сливочного масла.
---------------------------------

Приготовление:


Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности.

Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Грибы нарезать соломкой и обжарить.

Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить.

Изюм промыть и обсушить.

Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха «жареного ореха». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.

Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи.

Все залить сметанным соусом.

Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180°C.

При подаче посыпать рубленой зеленью.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 16 раз(а)
Комментарии рецепта: "Жаркое из курицы по-русски"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ