Кунжутная паста тахини

кунжут 1 стакан
---------------------------------
оливковое масло 2 ст.л.
---------------------------------
вода 1 стакан
---------------------------------
свежевыжатый лимонный сок 1 ст.л.
---------------------------------
молотая сладкая паприка 1/3 ч.л.
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------



1. Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде. Не передержать.

2. Переложить кунжут в блендер с насадкой нож. Подливая оливковое масло, взбить до получения однородной пасты.

3. Затем добавить холодную кипяченую воду, лимонный сок и специи. Снова взбить.

4. Готовую кунжутную пасту переложить в стеклянную банку с крышкой. В холодильнике тахини можно хранить не больше 3-х дней.




Приятного Вам аппетита!