Салат с сырными шариками и курицей

Курица 100 г
---------------------------------
Кунжут 2 ч.л.
---------------------------------
Пекинская капуста 100 г
---------------------------------
Болгарский перец 1 шт.
---------------------------------
Лук 1 шт.
---------------------------------
Кукуруза 2 ст.л.
---------------------------------

Для сырных шариков

Сыр плавленый 1 п.
---------------------------------
Чеснок 1 зуб.
---------------------------------
Укроп по вкусу
---------------------------------
Базилик по вкусу
---------------------------------

Для сухариков

Батон 2 ломтика
---------------------------------
Растительное масло 2-3 ст.л.
---------------------------------
Прованские травы по вкусу
---------------------------------
Чеснок 1 зуб.
---------------------------------

Для соуса-заправки

Майонез 3 ст.л.
---------------------------------
Соевый соус 1 ст.л.
---------------------------------
Мандариновый сок 1 ст.л.
---------------------------------



Готовим гренки. Батон нарезаем небольшими кубиками. В миске смешиваем растительное масло с чесноком, пропущенным через пресс, добавляем прованские или средиземноморские травы. Высыпаем хлебные кубики в эту смесь и перемешиваем. Затем выкладываем хлеб на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут. Желательно их несколько раз перемешать во время приготовления. Сухарики должны быть золотистого цвета.

Сырое куриное филе нарезаем полосочками, солим и перчим со всех сторон, посыпаем кунжутом и жарим на разогретом растительном масле, помешивая, 5-7 минут.

Пекинскую капусту шинкуем, болгарский перец нарезаем соломкой.

Готовим сырные шарики. Сыр натираем на терке, добавляем измельченный укроп и сушеный базилик, а также чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и формируем небольшие шарики.

Готовим соус-заправку. Смешиваем майонез, соевый соус и мандариновый сок.

В миске смешиваем капусту, кукурузу, нарезанный полукольцами лук, болгарский перец и курицу. Выкладываем салат на блюдо, сверху раскладываем сырные шарики и сухарики. Поливаем соусом. И салат готов к подаче к столу.



Приятного Вам аппетита!