Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 1)


Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками - рецепт з фото


Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с курицей и сухариками, вам понадобится:

филе куриное — 180-200 г
капуста пекинская — 1,5 ст.
кунжут — 2-3 ч. л.
перец болгарский — 0,5 шт.
кукуруза — 2 ст. л.
красный лук — 0,5 шт.
для сырных шариков:
чеснок — 1 зуб.
сливочный сыр (либо фета) — 70 г
укроп — по вкусу
сушеный базилик — 0,5 ч. л.
для сухариков:
чеснок — 1 зуб.
хлеб — 2 ломтика
прованские травы — 0,5 ч. л.
оливковое масло — 30 мл
для заправки:
чеснок — 2 зуб.
сметана — 4 ст. л.
соус соевый — 10-15 мл
соль/ перец/ специи — по вкусу
мандариновый сок — 0,5 мандарина


Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей и сухариками:

1. Прежде всего, нужно приготовить сухарики для нашего салата. Для этого нарезаем хлеб на небольшие кубики, примерно в 1,5 см. Теперь очищаем чеснок, натираем его на самой мелкой терке либо пропускаем через чесночный пресс, после чего смешиваем его в какой-нибудь небольшой емкости с оливковым маслом. К ним же добавляем соль и прованские травы по вкусу, все тщательно перемешиваем.
Перекладываем кубики хлеба в форму для запекания (на противень), сверху поливаем приготовленной чесночной заправкой (немного перемешиваем все, чтобы заправка равномерно распределилась по сухарикам). Отправляем сухари в разогретую до 160-170 градусов духовку на 15-20 минут, при этом время от времени их нужно перемешивать.
2. Тщательно промываем куриное филе под проточной водой, просушиваем его, а затем нарезаем полосками. Солим, перчим и посыпаем кунжутом. Далее разогреваем на сковородке небольшое количество растительного (оливкового) масла и обжариваем на нем мясо (около 5-7 минут на большом огне, часто помешивая, чтобы мясо не подгорело).
3. Промываем капусту и сладкий болгарский перец, просушиваем их от лишней влаги, после чего нарезаем тонкой соломкой.
Тщательно промываем укроп, выкладываем его на бумажное полотенце просушиться. Затем мелко-мелко измельчаем его ножом. Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс.
4. Теперь же приступаем к приготовлению и самих сырных шариков. Для этого перекладываем в удобную посудину сливочный сыр (либо фету), добавляем к нему измельченный укроп и чеснок, а также сухой базилик и хорошенько разминаем все вилкой. После этого формируем из полученной массы небольшие шарики.
5. Готовим заправку. Смешиваем в небольшой емкости сметану с соевым соусом, затем добавляем к ним сок половины мандарина, специи по вкусу и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем.
6. Берем удобную салатницу (глубокую мисочку) и смешиваем в ней капусту, болгарский перец, мелко резаный лук, кукурузу и обжаренную курицу. Теперь раскладываем эту смесь по тарелкам, сверху аккуратно выкладываем сырные шарики и сухарики. После этого поливаем тарелку с салатом приготовленной заправкой.

Или же вы можете заправить салат прямо в салатнице, затем разложить его по тарелкам, а уже потом готовое блюдо украсить сверху сырными шариками.

Всем приятного аппетита!
Рецепт просмотрели: 843 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ