Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.

Сырные шарики. Быстрый болгарский суп.

Волшебный суп - по временным затратам он приравнивается к экспресс-классу, по калорийности - истинно друг наших талий, а по вкусу - ну здесь еще все более однозначно - очень вкусно!

Ингредиенты:


- 1 крупный баклажан
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 сладких перца
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 морковь
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
- зелень (орегано, базилик, петрушка)
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль
-----------------------------------------------------------------------------------
- карри
-----------------------------------------------------------------------------------

Для сырных шариков:


- 100 гр твердого сыра (типа российского)
-----------------------------------------------------------------------------------
- 60 гр сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
- 80 гр муки
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Если мясо, то лучше куриное филе - не будем "забивать" такой нежный и легкий супчик. Филе нарезаем.

Быстро обжариваем, солим, добавляем щепотку карри.

И добавляем мясо в закипевшую воду, оставляем томиться бульон вместе с лавровым листом, перцем.

Теперь делаем тесто на сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо

Добавляем муку.

И вымешиваем тесто, которое пока ставим в холодильник.

Баклажаны режем крупными кусочками.

Морковь и лук измельчаем.

Сладкий перец тоже нарезаем кубиками.

Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь.

Потом в течение 5-7 минут баклажан и перец.

Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями. И добавляем овощи в бульон.

Чесночок - тоже в бульон, даем овощам 5 минут прогреться.

Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон.

Шарики томим в бульоне на небольшом огне 10 минут.

Дело за зеленью.

Все! Главное - чтобы овощи не успели развариться. Наш супчик готов.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 516 раз(а)
Комментарии рецепта: "Сырные шарики. Быстрый болгарский суп."

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ