Котлеты из риса и фасоли (ВИДЕО)

Ингредиенты:

Рис ( вареный) - 2 1\2 стакана
---------------------------------
Фасоль ( вареная или консервированная) 1 стакан
---------------------------------
Петрушка - 4-5 веточек
---------------------------------
Лук - 1 шт
---------------------------------
Чеснок - 2 зубчика
---------------------------------
Яйцо -1 шт
---------------------------------
Сыр твёрдый ( тертый) - 6 ст.л.
---------------------------------
Сладкая паприка - 1 ч.л.
---------------------------------
Соль,чёрный перец по вкусу
---------------------------------
Растительное масло
---------------------------------
Панировочные сухари - 3 ст.л
---------------------------------

Приготовление:

Котлеты из риса и фасоли-это не только очень вкусное блюдо,но и палочка-выручалочка в тех случаях,когда остается рис и Вы ломаете голову ,что с ним приготовить.Вы будете приятно удивлены насколько эти котлетки получаются вкусными.А ещё это очень хорошая идея для вегетарианцев :)

Для котлет подойдёт любой рис,который нужно предварительно сварить и остудить.

Лук и чеснок мелко измельчить и спассеровать на растительном масле до мягкости примерно 2 минуты. Затем добавить паприку,перемешать и снять с огня.Фасоль слегка взбить блендером.Затем добавить луково-чесночную смесь и снова немного взбить.Не обяазетльно взбивать до состояния пюре.В миску с рисом добавить фасолевую смесь,яйцо,мелконарезанную петрушку,сыр,соль и перец по вкусу.Перемешать фарш до однородности.

Формировать котлеты нужной вам формы,обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистости с обеих сторон.