Лечо с натуральным медом

Консервированный болгарский перец с томатом – традиционная закуска на зимнем столе. Лечо сохраняет много витаминов, обладает пикантным вкусом и как гарнир подходит для самых разных блюд. Точного рецепта этого блюда не существует – у каждой хозяйки свой фирменный способ приготовления. Одна из интересных вариаций — сладкое лечо с медом. Это кушанье обладает своеобразным нежным вкусом и насыщенным ароматом лета.

Ингредиенты:

2 кг свежих сладких томатов
---------------------------------
1 кг болгарского перца, желательно разных оттенков
---------------------------------
3 ложки натурального жидкого меда
---------------------------------
полный стакан растительного масла
---------------------------------
перец душистый и соль
---------------------------------

Приготовление:

Томаты и очищенный болгарский перец нарезают крупными частями.
Нарезанные овощи заливают маслом, потом добавляют мед и чайную ложку соли.
Продукты тщательно перемешивают и тушат, пока не размягчатся помидоры.
Подготавливают банки, раскладывают в них горошинки перца и разливают закуску.
На последнем этапе банки тщательно стерилизуют – полулитровая банка должна обрабатываться около получаса.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 810 раз(а)