Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Тыквенный крем-брюле с корицей: оригинальный десерт

Тыквенный крем-брюле с корицей: оригинальный десерт


Мы использовали для хрустящей корочки тростниковый сахар, но ты можешь заменить его обычным. Если у тебя нет специальной горелки для создания карамельной корочки, максимально разогрей духовку на верхнем режиме и отправь в нее формочки с крем-брюле посыпанным сахаром до образования румяной корочки, затем остуди.

Ингредиенты:


300 мл сливок 33%
---------------------------------
5 яичных желтков
---------------------------------
½ стакана сахара
---------------------------------
пакетик ванильного сахара
---------------------------------
палочка корицы
---------------------------------
щепотка молотого мускатного ореха
---------------------------------
200 г тыквы
---------------------------------
6 ч. л. тростникового сахара для корочки
---------------------------------

Приготовление:


Тыкву нарежь крупными кусочками и отвари в течении 10-15 минут, затем слей воду и пюрируй кусочки тыквы при помощи блендера. Взбей желтки с сахаром до белого цвета.

В небольшой кастрюле доведи до кипения сливки с ванильным сахаром, палочкой корицы и мускатным орехом. Тонкой струйкой влей горячие сливки в желтковую массу постоянно помешивая, затем добавь тыквенное пюре и перемешай.

Разлей массу по формочкам для запекания, поставь их в подходящую емкость с горячей водой – вода должна доходить до середины формочек. Накрой фольгой и отправь в разогретую до 165 градусов духовку, запекай 25 минут. Готовый крем охлади и отправь в холодильник на 4-5 часов.

Перед подачей посыпь каждый десерт чайной ложкой сахара и обожги специальной горелкой до образования румяной корочки.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 102 раз(а)
Комментарии рецепта: "Тыквенный крем-брюле с корицей: оригинальный десерт"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ