Жареные баклажаны с морковью

Ингредиенты:

баклажаны 2 шт.
---------------------------------
морковь 2 шт.
---------------------------------
чеснок 3 зубчика
---------------------------------
майонез по вкусу
---------------------------------
соль по вкусу
---------------------------------
растительное масло для обжаривания
---------------------------------

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками или разрезать вдоль на 4-5 частей.

2. Засыпать солью и оставить на 10 минут.

3. Промыть, обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле.

4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке. Обжарить на растительном масле и добавить пропущенный через пресс чеснок. Остудить, посыпать солью и заправить майонезом.

5. Выложить морковную смесь на баклажаны и подавать.

Совет: вместо жареной моркови можно взять готовую корейскую.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 490 раз(а)