(голосов: 0)
Творожный пирог с черносливом и крошкой
Ингредиенты:
Тесто-крошка
Мука пшеничная — 220 гр
---------------------------------
Масло сливочное (порезанное на кусочки) — 120 гр
---------------------------------
Хлопья овсяные — 50 гр
---------------------------------
Какао-порошок — 2 ст. л.
---------------------------------
Сахар — 100 гр
---------------------------------
Начинка
Творог — 350 гр
---------------------------------
Сметана — 150 гр
---------------------------------
Сахар — 75 гр
---------------------------------
Крахмал — 1 ст. л.
---------------------------------
Чернослив — 100 гр
---------------------------------
Цукаты (апельсиновые, нарезанные мелким кубиком) — 2 ст. л.
---------------------------------
Приготовление:
Форма разъемная на 20-21, я брала на 18 - получился слишком высокий и нижний слой, как бы спрессовывается под весом начинки, а должен быть немного рассыпчатым. В чашу просеять муку, добавить овсяные хлопья, сахар и какао-порошок. Перемешать.
Добавить порезанное кусочками масло. Быстро перетереть в крошку.
Мелко порезать чернослив и смешать с цукатами.
Делаем начинку. Творог смешать с сахаром, крахмалом, сметаной. Пробить блендером.
Добавить в начинку чернослив и цукаты, перемешать.
На дно разъемной формы выложить пергамент, высыпать половину крошки, выложить начинку.
На начинку выложить оставшуюся крошку.
Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут. Дать остыть, пройтись между бортиками и пирогом и снять бортики. Я убирала на ночь в холодильник - перед подачей надо чтобы немного постоял при комнатной температуре.
Если хотите нежную крошку - замените овсяные хлопья мукой. Нарезаем пирог и наслаждаемся - резать лучше ножом, который окунуть в кипяток и быстро вытереть.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 535 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ