Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сливочный соус с грибами (ВИДЕО)

Сливочный соус с грибами (ВИДЕО)


С таким необычайно аппетитным, изумительно ароматным грибным соусом домашнего приготовления любой гарнир или мясо станут только вкуснее. Густой соус с чесночным ароматом — это безумно вкусно!

Ингредиенты:


грибы — 200 грамм
---------------------------------
сливочное масло — 70 грамм
---------------------------------
сливки (35%) — 250 грамм
---------------------------------
репчатый лук — 1 штука
---------------------------------
чеснок — 5 зубчиков
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


Для сливочного соуса можно использовать любые грибы, которые у вас есть (или те, которым вы отдаете предпочтение). Но я зачастую готовлю соус по этому рецепту с шампиньонами.

Пять зубчиков чеснока очищаем, хорошо моем и мелко измельчаем при помощи ножа (если вы не хотите измельчать ножом, то можно пропустить через пресс).

Один репчатый лук (я использую луковицу средних размеров) для грибного соуса очищаем от шелухи, моем и нарезаем полукольцами.

Для соуса лук с чесноком мы будем обжаривать на сливочном масле.

Сковороду со сливочным маслом ставим на плиту.

В разогретое масло отправляем измельченный чеснок и обжариваем его до золотистости на среднем огне (чеснок в масле во время обжаривания периодически помешиваем).

Затем в сковороду к обжаренному чесноку добавляем нарезанный полукольцами лук, все хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать до мягкости лука.

Шампиньоны очищаем и нарезаем небольшими кусочками (очень хорошо, если грибы нарезать тонкими дольками).

В сковороду к жареному луку с чесноком добавляем грибы и продолжаем жарить до полной готовности грибов (у меня на это уходит примерно 15 минут: все зависит от того, какие грибы вы будете использовать).

Спустя это время грибы в сковороде солим, перчим по вкусу, и все тщательно перемешиваем.

Подготовленные жирные сливки отправляем в сковороду к грибам, сковороду накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума.

Томим безумно вкусный сливочный соус на маленьком огне 3-5 минут.

Совет: если вы хотите сливочный соус с грибами получить в виде пюре, то можете взбить его при помощи блендера. Но я не взбиваю, мне очень нравится, когда в соусе попадаются пикантные кусочки грибов, нежный лук.





Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 106 раз(а)
Комментарии рецепта: "Сливочный соус с грибами (ВИДЕО)"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ