Сливочно-сырный соус со шпинатом и грибами

На 2 порции нам потребуются:

Сливки – 150 мл.
Сыр плавленный сливочный – 50 г.
Шампиньоны – 150 г.
Шпинат – 1 пучок
Репчатый лук – 1 шт.
Горчица – 1 ч.л
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло, соль, перец

1. Лук и чеснок нарезаем мелко. Разогреваем оливковое масло и обжариваем до состояния прозрачности.

2. Грибы. Тут могут быть варианты. Например, можно взять свежие или замороженные шампиньоны (или что-то другое, мне кажется хорошо будут работать лисички или опята), вместо маринованных. Забрасываем к луку с чесноком. Обжариваем вместе несколько минут.