Груши, запеченные с творогом и орехами

Кардамон измельченный 0.25 ч.л.
---------------------------------
Коньяк 0.50 ч.л.
---------------------------------
Яичный желток 2 шт
---------------------------------
Масло сливочное 2 ст.л.
---------------------------------
Мед 2 ст.л.
---------------------------------
Сливки 2 ст.л.
---------------------------------
Орехи 2 ст.л.
---------------------------------
Груша зимняя 4 шт
---------------------------------
Творог 100 г
---------------------------------
Шоколад черный 100 г
---------------------------------



Готовим начинку:

1. Творог перетираем через сито или перебиваем в блендере.

2. Смешиваем творог с измельченными орехами (можно взять любые), медом, сырыми желтками и кардамоном.

3. Груши моем, разрезаем вдоль на две части и вынимаем ложкой сердцевину с семечками, сделав в грушах углубление.

4. Наполняем груши творожной начинкой и выкладываем в форму.

5. Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 190° С духовке 20-30 минут: груши должны стать мягкими, но держать форму.

Готовим шоколадный соус:

1. На паровой бане топим шоколад.

2. Добавляем масло, сливки и коньяк.

3. Хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции. Снимаем смесь с огня.

4. Готовые груши подаем с шоколадным соусом.

Совет: если десерт будут есть дети, то коньяк можно не добавлять.



Приятного Вам аппетита!