ВАНИЛЬНЫЕ ГРУШИ

Сейчас как раз время, когда можно закрыть такие вкусные груши. Рецепт консервирования ванильных груш очень прост.
Данный рецепт рассчитан на 3 литровые баночки.

Ингредиенты:

Груши - 1,5 кг
-----------------------------------------------------------------------------------
Сахар - 400 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Вода - 2 л
-----------------------------------------------------------------------------------
Лимонная кислота - 1 ч. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Стручки ванили 2-3 шт. или ванильный сахар (10 г) на каждую баночку
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Учтите, что груши осядут, поскольку залиты кипятком, и в конечном итоге у вас получится полбанки груш.

Простерилизовать банки и крышки.

Груши почистить и разрезать пополам, удалить сердцевину. Положить груши в банки вниз срезом. В каждую банку положить по 2-3 стручка ванили.

Насыпать сахар в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Залить груши сиропом. Если сиропа не хватит, можно добавить немного кипятка.

Дать постоять 5-7 минут, после чего сироп перелить из банок в кастрюлю и еще раз довести до кипения.

Добавить в сироп лимонную кислоту и варить пару минут.
Снять с огня и снова залить груши сиропом, наполняя банки до краев.

Закатать банки, хорошенько укутать до полого остывания. Поставить в кладовку или в шкаф.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1435 раз(а)