Варенье из дыни с медом и кардамоном

дынная мякоть 800 г
---------------------------------
сахар 250 г
---------------------------------
мед 100 г
---------------------------------
желфикс 2 пакетика
---------------------------------
миндальные хлопья 50 г
---------------------------------
сок 2 лимонов
---------------------------------
кардамон 10 коробочек
---------------------------------



1. Дыню помыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть кубиками и взвесить, чтобы получилось 800 г. Часть дынной мякоти измельчить в блендере.

2. Коробочки кардамона измельчить в кофемолке.

3. Смешать дыню с медом, соком лимона, кардамоном и миндальными хлопьями.

4. Поставить смесь на огонь и довести до кипения.

5. Сахар смешать с желфиксом и добавить в варенье.

6. Готовить на слабом огне 5-6 минут, снимая пену и время от времени помешивая.

7. Разложить горячее варенье в чистые сухие баночки. Хранить в холодильнике.



Приятного Вам аппетита!