Кабачковое варенье с апельсином и лимоном

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков
---------------------------------
1 кг сахара
---------------------------------
1 лимон
---------------------------------
1 апельсин
---------------------------------

Приготовление:

Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать мякоть кубиками со стороной 1.5 см.

Цитрусовые хорошо помыть, протереть полотенцем. Снять цветную часть цедры. Удалить белые пленки и нарезать мякоть кубиками.

Сложить кабачки, апельсин и лимон в кастрюлю. Засыпать сахаром и дать постоять, пока он не растворится.

Поставить массу на огонь и довести до кипения. Варить 5 минут, снимая пену. Остудить. Еще раз поставить на огонь и проварить 5 минут. Переложить варенье в подготовленные банки и закатать.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 690 раз(а)