Клубничное варенье с розмарином

Ингредиенты:

мелкая клубника 750 г
---------------------------------
свежие веточки розмарина 2 шт.
---------------------------------
сахар 200 г
---------------------------------
лимонный сок 1 ст. л.
---------------------------------
сироп Гренадин 2 ст. л.
---------------------------------
текила 2 ст. л.
---------------------------------
бальзамический уксус 1 ч.л.
---------------------------------
молотая смесь перцев 1/3 ч.л.
---------------------------------

Приготовление:

1. Промытую целую клубнику без хвостиков выложить в широкую посуду. Поставить на огонь, добавить веточки розмарина и сахар.

2. Довести до кипения, варить 2-3 минуты и снять с огня. Остудить и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы ягоды пропитались сиропом.

3. Достать из холодильника, поставить на огонь, добавить лимонный сок, сироп Гренадин, текилу, уксус и перец, довести до кипения и варить 5-10 минут, аккуратно помешивая или встряхивая посуду. Выбросить веточки розмарина.

4. Остудить варенье, переложить в стеклянную посуду, покрыть крышкой, хранить в холодильнике.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 830 раз(а)