Запеченные баклажаны и кабачки с пармезаном

баклажан 1 шт.
---------------------------------
кабачок или цуккини 1 шт.
---------------------------------
пармезан 100 г
---------------------------------
кунжут 1 ст.л.
---------------------------------

Для маринада:

оливковое масло 1 ст.л.
---------------------------------
соевый соус 1 ст.л.
---------------------------------
прованские травы 1 ст.л.
---------------------------------
сок половины лимона
---------------------------------
измельченный чеснок 1 зубчик
---------------------------------
соль 1/3 ч.л.
---------------------------------



1.Натереть пармезан на крупной терке и смешать с кунжутом.

2. Баклажан и кабачок помыть, нарезать кружочками толщиной 1 см.

3. Соединить все ингредиенты для маринада и добавить кусочки овощей. Хорошо перемешать и оставить на полчаса.

4. Застелить противень фольгой или пергаментной бумагой, выложить сверху баклажаны и кабачки.

5. Посыпать овощи смесью сыра и кунжута.

6. Отправить баклажаны с кабачками в разогретую до 200 С духовку примерно на 15 минут. Готовые овощи должны стать мягкими.

7. Подавать запеченные овощи как основное блюдо или гарнир.



Приятного Вам аппетита!