(голосов: 0)
Печенье "Глазунья"
Ингредиенты:
Тесто
Желток яичный — 3 шт
---------------------------------
Сметана — 1 стакана
---------------------------------
Масло сливочное — 250 г
---------------------------------
Сахар — 1 стакан
---------------------------------
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
---------------------------------
Мята (сухая) — 1\4 ч. л.
---------------------------------
Шалфей (сухой) — 1/4 ч. л.
---------------------------------
Мука пшеничная (может получиться немного больше) — 650 г
---------------------------------
Соль — 1\2 ч. л.
---------------------------------
Начинка
Миндаль — 25 шт
---------------------------------
Абрикос (половинками) — 25 шт
---------------------------------
Глазурь
Белок яичный — 3 шт
---------------------------------
Сахарная пудра — 300 г
---------------------------------
Сок лимонный — 1 ч. л.
---------------------------------
Приготовление:
Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. В растёртые добела желтки добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.
Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Добавляем соль, сухую, размолотую мяту и шалфей - они придадут тонкий аромат печенью мяты и лёгкий привкус шалфея, словно дуновение ветра.
Добавляем соду, муку и замешиваем тесто.
Раскатываем тесто, вырезаем из него кружки стаканом подходящего размера.
Выкладываем кружки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку на 10 минут (температура 180 градусов).
Готовим абрикосы - вот такие у меня красавицы с дачи - вкусные и яркие.
Слить сироп с плодов, обсушивать половинки не нужно.
На каждую печеньку кладём по орешку (у меня миндаль). Поверх миндаля выкладываем половинки абрикосов срезами вниз.
Делаем глазурь, взбивая белки с сахарной пудрой и чайной ложкой лимонного сока.
Половинки абрикосов обмазываем глазурью и выпекаем 5-7 минут в духовке (следите, чтобы глазурь не потемнела. как чуть станет кремовой по краям - печенье готово).
Охлаждаем и наслаждаемся!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 674 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ