Простой летний пирог с персикам

Ингредиенты:

мука 1.5 стакана
---------------------------------
разрыхлитель 1.5 ч.л.
---------------------------------
соль 0.25 ч.л.
---------------------------------
сливочное масло 175 г
---------------------------------
сахар 1 стакан
---------------------------------
яйца 3 шт.
---------------------------------
тертая лимонная цедра 0.5 ч.л.
---------------------------------
ванильный экстракт 0.25 ч.л.
---------------------------------
спелые персики 4 шт.
---------------------------------
сахарная пудра для посыпки
---------------------------------

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму диаметром 23 см маслом.

2. Перемешать муку, разрыхлитель и соль.

3. В большой миске взбить сливочное масло с сахаром в пышный светлый крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить тертую лимонную цедру и ваниль.

4. Всыпать мучную смесь и аккуратно перемешать.

5. Персики помыть и нарезать. Их можно нарезать кубиками, добавить в тесто и перемешать. Или нарезать дольками и выложить на тесто сверху.

6. Выпекать пирог в течение часа. Готовность проверить зубочисткой.

7. Остудить персиковый пирог до комнатной температуры и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 591 раз(а)