Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Джезерье: ароматная восточная сладость из моркови

Джезерье: ароматная восточная сладость из моркови


Джезерье - это восточная сладость из моркови, некая разновидность рахат-лукума. Готовить очень просто и быстро. Хранится лакомство в холодильнике достаточно долго.. Этот десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный. Сладость можно корректировать, добавив меньше меда.

Ингредиенты:


3 ст. моркови (сладкой)
---------------------------------
1/2 ст. кукурузного крахмала
---------------------------------
1-2 ст.л. жидкого виноградного сахара/сиропа агавы, меда
---------------------------------
1 ч.л. цедры лимона
---------------------------------
смесь пряностей: корица, мускат, кардамон, имбирь
---------------------------------
горсть орехов
---------------------------------
1 ст.л. темного изюма "Изабелла"
---------------------------------
1 ст.л. сушеной клюквы
---------------------------------
5 шт. кураги
---------------------------------
50 гр кокосовой стружки
---------------------------------
щепотка соли
---------------------------------

Приготовление:


1. Морковь натереть на мелкой терке, сложить в кастрюльку, добавить 1 ст.л. воды и тушить, помешивая, до мягкости моркови. Добавить пряности, цедру, виноградный сахар (сироп или мед) - хорошо перемешать.

2. Сухофрукты промыть заранее, курагу мелко нарезать ножницами. Орехи грубо порубить ножом.

3. Постепенно добавлять крахмал, и, постоянно помешивая, готовить до загустения морковной массы. Она соберется в единый ком.

4. Добавить к моркови орехи, сухофрукты и половину кокосовой стружки. Тщательно перемешать.

5. Выложить в застеленную пленкой форму в слой 2-3 см, разровнять. Убрать в холодильник на ночь (или на несколько часов).

6. Нарезать на квадратики и обвалять их в оставшейся кокосовой стружке.

P.S. Орехи и сухофрукты можно варьировать по своему вкусу. Крахмал можно заменить на рисовый или пшеничный, но не картофельный - он будет чувствоваться. Помимо моркови для подобной сладости можно использовать апельсин, гранат.

Джезерье: ароматная восточная сладость из моркови




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 32 раз(а)
Комментарии рецепта: "Джезерье: ароматная восточная сладость из моркови"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ