Гранита из арбуза и лайма

Арбузная гранита состоит всего из нескольких ингредиентов и готовится за считанные минуты. Тебе лишь придется подождать, пока десерт охладится в морозильной камере. А если ты планируешь летнюю вечеринку, добавь немного водки или текилы.

Время приготовления: 20 минут + замораживание



1/4 чашки сахара
---------------------------------
3 столовые ложки воды
---------------------------------
сок и цедра 2 лаймов
---------------------------------
1 маленький арбуз
---------------------------------



1. Смешать в кастрюльке сахар, воду и сок лайма. Нагревать на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится и смесь не начнет густеть, около 10 минут. Снять с огня и дать сиропу остыть.

2. Пока сироп охлаждается, разрезать арбуз на куски, удалив кожуру и семечки.

3. Взбить кусочки арбуза в блендере до однородной массы. У тебя должно получиться примерно 3 стакана. Добавить охлажденный сироп и мелко натертую цедру лайма.

4. Переложить смесь в форму 23 × 33 см и очень аккуратно поставить в морозилку на несколько часов.

5. Через каждые полчаса смесь нужно разминать вилкой, чтобы получить характерную для граниты кристаллическую текстуру.

6. Переложить десерт в креманки и подавать, по желанию украсив листиками мяты.



Приятного Вам аппетита!