Пикантные маринованные цукини

Маринованные цукини готовятся очень просто, но потребуется дополнительное время, чтобы они настоялись, поэтому мы рекомендуем приготовить их заранее. В процессе приготовления обязательно пробуй маринад и по необходимости корректируй количество ингредиентов – его вкус должен быть очень насыщенным.



1 кг цукини
---------------------------------
5-6 зубков чеснока
---------------------------------
250 мл. растительного масла
---------------------------------
150 мл уксуса
---------------------------------
100 мл воды
---------------------------------
3-4 ст. л. сахара
---------------------------------
2 ст. л. соли
---------------------------------
черный перец по вкусу
---------------------------------



Цукини вымой, обсуши, нарежь кружочками примерно по 0,5 см толщиной и слегка обжарь в разогретой и смазанной маслом сковороде гриль или в обычной. Готовые цукини отставь пока в сторону.

В кастрюле подогрей воду и раствори в ней сахар и соль, затем добавь уксус, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и черный перец по вкусу. В подходящей емкости залей маринадом подготовленные цукини, остуди и убери в холодильник на ночь.


Приятного Вам аппетита!