Картофель в карамельной глазуре

Это совершенно неожиданное сочетание картофеля и сладкой карамели. Мы не раз готовили сладкую картошку по этому рецепту и считаем ее настоящей находкой. На свое усмотрение ты можешь использовать вместо петрушки тимьян или розмарин – ну очень ароматно!

Ингредиенты:

800 г молодого картофеля
---------------------------------
2 ст. л. тростникового сахара (можно брать обычный)
---------------------------------
небольшой пучок петрушки
---------------------------------
40 г сливочного масла
---------------------------------
соль, перец (по вкусу)
---------------------------------

Приготовление:

Молодой картофель почисть и отвари (но не разваривай сильно) до готовности в подсоленной воде. Воду слей и отставь картофель в сторону.

На разогретой большой сковороде растопи масло, добавь сахар и растопи его до получения золотисто-коричневой карамели, постоянно помешивая на небольшом огне.

Как только карамель готова выложи картофель на сковородку и хорошо перемешай, чтобы карамель хорошо обволокла картофель. После этого сними картофель с огня и подавай, посыпав свежемолотым перцем и петрушкой. Если необходимо добавь соль.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 543 раз(а)