Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сладкие кексы с цукини и лаймом

Сладкие кексы с цукини и лаймом


Ингредиенты:


300 г муки
---------------------------------
1 средний цукини
---------------------------------
2 яйца
---------------------------------
100 г коричневого сахара
---------------------------------
50 г кедровых орехов
---------------------------------
цедра 2 лаймов
---------------------------------
2 ст.л. сока лайма
---------------------------------
150 мл орехого масла
---------------------------------
2 ч.л. разрыхлителя
---------------------------------
1-2 ч.л. ванильного сахара
---------------------------------
соль
--------------------------------
сливочное масло для смазывания
---------------------------------

для глазури

100 г сахарной пудры
---------------------------------
1-2 ст. л. лаймового сока
---------------------------------

Приготовление:


Просейте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте с сахаром, ванильным сахаром и цедрой. Добавьте ореховое масло и яйца и тщательно все перемешайте венчиком или миксером.

Цукини натрите на терке. Добавьте в тесто натертый цукини, лаймовый сок и орехи. Все тщательно перемешайте вилкой.

Тесто выложите в смазанные маслом формы для маффинов (если у вас силиконовые формы, их смазывать необязательно). Выпекайте на средней полке разогретой до 180 °С духовки 30–35 мин. Готовые кексы на 10 мин. оставьте в форме, затем выньте и остудите на решетке.

Если вы хотите покрыть кексы глазурью, смешайте сахарную пудру и лаймовый сок в густую массу. Покройте глазурью остывшие кексы и оставьте застывать примерно на 1 ч.


ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Иногда, чтобы дети съели овощи, приходится идти на всякие хитрости и уловки. Эти не слишком сладкие кексы с приятным и ненавязчивым лаймовым ароматом – как раз такая уловка. Дети ни за что не догадаются, что в кексах прячется цукини.

Кстати

Натертый цукини хорошо отожмите через сито, чтобы тесто не было влажным. Вы можете заменить часть цукини или весь объем морковкой, тыквой или смесью всех этих овощей.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 300 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ