Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Мазурек: рецепт польского пасхального пирога

Мазурек: рецепт польского пасхального пирога


Ингредиенты:


мука 300 г
---------------------------------
сливочное масло 200 г
---------------------------------
яичные желтки 4 шт.
---------------------------------
яичные белки 3 шт.
---------------------------------
кукурузный крахмал 3 ст.л.
---------------------------------
сахар 150 г
---------------------------------
сахарная пудра 150 г
---------------------------------
грецкие орехи или миндаль 30 г
---------------------------------
цедра одного лимона
---------------------------------
миндальные хлопья, шоколадные яйца, сушеная клюква и маршмэллоу для украшения
---------------------------------

Приготовление:


1. Просеять в миску муку и кукурузный крахмал.

2. Яичные желтки взбить вместе с сахаром в пышный светлый крем.

3. Мягкое сливочное масло взбить до получения воздушного крема. Продолжая взбивать, постепенно добавить яично-желтковую смесь. В конце добавить цедру одного лимона.

4. Затем по частям добавить мучную смесь и замесить однородное эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.

5. Яичные белки взбить до получения пышной пены, затем всыпать сахарную пудру и взбить до крепких пиков.

6. Форму для выпечки диаметром 24-26 см присыпать сухарями. Выложить тесто, сформировав бортики высотой около 2 см.

7. На корж выложить взбитые белки, а поверх них – половинки грецких орехов или очищенный миндаль.

8. Выпекать мазурек при температуре 140 градусов в течение 45-50 минут. Остудить.

9. Перед подачей украсить пасхальный пирог миндальными хлопьями, маленькими шоколадными яйцами, сушеной клюквой и маршмэллоу.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 305 раз(а)
Комментарии рецепта: "Мазурек: рецепт польского пасхального пирога"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ