Печенье "Морские камушки"

Ингредиенты:

яйца (белки) - 4 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------------
сахара - 280 г
-----------------------------------------------------------------------------------------
очищенный и измельчённый миндаль - 280 г
-----------------------------------------------------------------------------------------
кедровые орехи - 140 г
-----------------------------------------------------------------------------------------
натёртая лимонная цедра - 1-2 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------------
сахарная пудра для украшения
-----------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Положить в глубокую миску яичные белки, сахар, измельчённый миндаль и лимонную цедру. При помощи ручного миксера всё взбивать в течение 15 минут, или до тех пор, пока образуется пышное и упругое тесто.

Сформировать из теста около 40 шариков и аккуратно обвалять их в кедровых орешках.

Противень для выпечки устелить листом пекарской пергаментной бумаги. Печенье выложить на бумагу. И поставить в заранее разогретую до 160 С духовку. Выпекать печенье на среднем огне до достижения светло-золотистого цвета.

Готовое печенье удалить из духовки, снять вместе с бумагой с противня и остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 2069 раз(а)