Суп из чечевицы с беконом и чесноком

мелко нарезанный бекон 5 полосок
---------------------------------
измельченный чеснок 2 зубчика
---------------------------------
измельченный лук 1 шт.
---------------------------------
нарезанная морковь 4 шт.
---------------------------------
свежие листья шалфея 6 шт.
---------------------------------
красная чечевица 1.5 стакана
---------------------------------
молотый кумин 1 ч.л.
---------------------------------
куриный бульон 5 стаканов
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------
яйцо для подачи
---------------------------------
оливковое масло для подачи
---------------------------------



1. В большой кастрюле обжарить до румяной корочки бекон. Переложить его на тарелку.

2. На вытопившемся жире обжарить чеснок, лук и морковь. Готовить нужно до мягкости, около 5 минут. Затем добавить шалфей и готовить еще минуту.

3. Добавить кумин, чечевицу и куриный бульон, перемешать. Варить 20-25 минут. Приправить по вкусу. По желанию взбить суп блендером, предварительно убрав листья шалфея.

4. Подавать суп вместе с жареным беконом, оливковым маслом и кусочками вареных яиц.



Приятного Вам аппетита!