Согревающий зимний суп с курицей и беконом

1 куриная грудка
---------------------------------------------
1 средняя луковица
---------------------------------------------
2-3 моркови
---------------------------------------------
1-2 зубчика чеснока
---------------------------------------------
4-5 картофелин
---------------------------------------------
2 головки брокколи
---------------------------------------------
6 ломтиков бекона
---------------------------------------------
растительное масло для жарки
---------------------------------------------
соль
---------------------------------------------
перец
---------------------------------------------
специи
---------------------------------------------



Свари куриный бульон. Достань курицу, остуди, порежь ее на маленькие кусочки.
В предварительно разогретой сковороде на растительном масле обжарь мелко нарезанный лук до прозрачного состояния, затем добавь измельченный чеснок. Перемешай овощи и жарь их примерно 1 минуту.
Нарежь морковь, добавь ее в сковороду с луком и чесноком, перемешай, готовь, примерно, 3 минуты.
Поставь кастрюлю с бульоном на огонь, добавь в нее овощи из сковороды и доведи до кипения будущий суп.
Почисть и нарежь картофель, отправь его в кастрюлю.
С помощью блендера преврати суп в пюре.
Добавь соцветия брокколи и специи, посоли и вари до готовности.
Пока суп варится, слегка обжарь нарезанный бекон.
Разлей суп по тарелкам, и сверху выложи курицу и бекон, укрась базиликом.


Приятного Вам аппетита!