Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Рыбный суп из скумбрии с рисом

Рыбный суп из скумбрии с рисом


Ингредиенты:


скумбрия 2 шт. по 350-400 г
---------------------------------
вода 1.5 л
---------------------------------
круглый рис 0.5 стакана
---------------------------------
картофель 2 шт.
---------------------------------
лук 1 шт.
---------------------------------
морковь 1 шт.
---------------------------------
зубчики чеснока 2 шт.
---------------------------------
сливки 1 стакан
---------------------------------
укроп 3-4 шт.
---------------------------------
цедра лимона 1 ч.л.
---------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


1. Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить 10 минут. Готовую рыбу достать, остудить и разобрать на кусочки, а бульон процедить.

2. Мелко порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарить на растительном масле до мягкости. В конце добавить чеснок и жарить еще минуту.

3. Залить горячим рыбным бульоном, довести до кипения и добавить рис. Варить до полуготовности риса. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, посолить.

4. За 10 минут до готовности добавить сливки, лимонную цедру и половину измельченного укропа.

5. За 5 минут до готовности положить рыбу, огонь уменьшить до минимума. Подавать суп с мелко порубленным укропом и долькой лимона.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 467 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ