«Саратовский» рыбный суп

Филе копченой стерляди — 500 г
-----------------------------------------------------
Морковь — 1 шт.
-----------------------------------------------------
Лук репчатый — 2 шт.
-----------------------------------------------------
Укроп — 5 г
-----------------------------------------------------
Лук зеленый — 5 г
-----------------------------------------------------
Специи в ассортименте
-----------------------------------------------------
Расстегай
------------------------------------------------------



Из стерляди сварить бульон.

Морковь и лук нарезать средним кубиком и слегка обжарить на растительном масле.

Готовую рыбу вынуть из бульона.

Картофель нарезать кубиком, опустить в бульон и варить до готовности.

Добавить пассированные овощи, лавровый лист и филе стерляди.

Довести до вкуса.

При подаче посыпать укропом и зеленым луком.

Подавать с расстегаем.


Приятного Вам аппетита!