Кекс на кефире с корицей

Ингредиенты:

сливочное масло 60 г
--------------------------------
корица 2 ч.л.
--------------------------------
яйцо 1 шт.
--------------------------------
сахар для посыпки 75 г
--------------------------------
коричневый сахар 150 г
--------------------------------
растительное масло 1/4 стакана
--------------------------------
ваниль по вкусу
--------------------------------
кефир 1 стакан
--------------------------------
мука 250 г
--------------------------------
молотый мускатный орех 1 ч.л.
--------------------------------
соль щепотка
--------------------------------
сода 3/4 ч.л
---------------------------------

Приготовление:

1. Смешать сахар для посыпки с корицей и отложить в сторону.

2. Сливочное масло растопить и остудить. Добавить яйцо, сахар, соль, ваниль и растительное масло, взбить. Влить кефир и перемешать. В тесто просеять муку, мускатный орех и соду.

3. Форму для кекса застелить бумагой для выпечки. Выложить в форму половину теста, посыпать 3/4 сахара с корицей, выложить вторую часть теста и посыпать оставшимся сахаром.

4. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. Оставить кекс в духовке, приоткрыв дверцу духовки еще на 10 минут.

5. Затем вынуть кекс из формы и дать полностью остыть. Разрезать на куски и подавать.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 933 раз(а)