Банановый кекс с яблоками и орехами

сахар 1 стакан
----------------------------------------------------------
мягкое сливочное масло 60 г
----------------------------------------------------------
переспелые бананы 2 шт.
----------------------------------------------------------
сметана 1/2 стакана
----------------------------------------------------------
ванилин щепотка
----------------------------------------------------------
мука 2 стакана
----------------------------------------------------------
сода для выпечки 1 ч.л.
----------------------------------------------------------
разрыхлитель 1 ч.л.
----------------------------------------------------------
молотая корица 1 ч.л.
----------------------------------------------------------
нарезанные очищенные яблоки 1 стакан
----------------------------------------------------------
рубленые грецкие орехи 1 стакан
----------------------------------------------------------



1. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Масло и сахар взбить до пышной массы, добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.

3. Добавить банановое пюре, сметану и ваниль к общей массе.

4. Просеять муку, разрыхлитель и корицу. Добавить к влажной массе, быстро перемешать.

5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и орехи.

6. Смазать форму для выпечки, дно застелить бумагой. Выложить тесто в форму.

7. Выпекать в течение 1 часа. Проверить готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра кекса. Охладить кекс на решетке.



Приятного Вам аппетита!