(голосов: 0)
Морковно-гречневый кекс
Ингредиенты:
Морковь (тёртая) — 140 г
---------------------------------------------
Апельсин (средний) — 1 шт
---------------------------------------------
Изюм — 50 г
---------------------------------------------
Орехи грецкие (чищеные измельченные) — 40 г
---------------------------------------------
Масло растительное — 100 мл
---------------------------------------------
Кефир — 50 мл
---------------------------------------------
Яйцо куриное — 2 шт
---------------------------------------------
Сахар тростниковый — 110 г
---------------------------------------------
Мука гречневая — 85 г
---------------------------------------------
Мука пшеничная — 85 г
---------------------------------------------
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
---------------------------------------------
Сода — 1 ч. л.
---------------------------------------------
Пряности (мускатный орех, корица молотые) — 1 ч. л.
---------------------------------------------
Масло сливочное (для формы) — 1 ч. л.
---------------------------------------------
Приготовление:
1. Изюм промыть, дать обсохнуть. Добавить цедру с апельсина и сок половины плода. Оставить на ночь.
2. Морковь натереть на мелкой тёрке.
3. Смешать оба вида муки.
4. Отдельно смешать яйца, масло и кефир.
5. К муке добавить тростниковый сахар, пряности, соду, разрыхлитель, изюм с цедрой и соком. Перемешать, добавить яично-масляную смесь и морковь.
6. Тесто выложить в заранее смазанную сливочным маслом и застеленную форму.
7. Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 45-55 минут.
Если верх начнет сильно подрумяниваться, накрыть форму фольгой и уменьшить огонь.
8. Готовый остывший кекс я слегка смазала апельсиновым джемом, посыпала рубленым шоколадом и воткнула в "грядку" морковки из мастики.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1054 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ