Кекс с орешками на кефире

Ингредиенты:

мука 2 стакана
------------------------------------------------------
кефир 1 стакан
------------------------------------------------------
сахар 1 стакан
------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
------------------------------------------------------
масло растительное 2/3 стакана
------------------------------------------------------
орехи 2/3 стакана
------------------------------------------------------
разрыхлитель 1,5 ч.л.
------------------------------------------------------

для штрейзеля:

масло сливочное 50 г
------------------------------------------------------
сахар 2 ст.л.
------------------------------------------------------
какао 2 ст.л.
------------------------------------------------------
мука 1/2 стакана
------------------------------------------------------

Приготовление:

Для того чтобы приготовить штрейзель, необходимо смешать муку, предварительно растопленное масло сливочное (если нет масла, то можно использовать маргарин), сахар и какао.

С помощью вилки мешать массу до тех пор, пока она не превратится в крошки.

Яйца взбить с сахаром, влить кефир, ввести смешанную с разрыхлителем муку, добавить растительное масло .

Хорошо все перемешать, слегка взбить, всыпать орехи, тщательно перемешать тесто еще раз.

В смазанную форму переложить полученное тесто, сверху посыпать будущий кекс с орешками на кефире штрейзелем.

Убрать форму в духовку и выпекать кекс в течение 40-45 минут при 180-200 градусов, пока он не станет в 1,5-2 раза больше.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 748 раз(а)