Рыбный паштет из скумбрии

Ингредиенты:

скумбрия, 300 г (горячего копчения)
---------------------------------
сыр, 150 г (сливочный)
---------------------------------
укроп, 5 веточек
---------------------------------
огурцы, 1 шт.
---------------------------------
лимонный сок, 1 ст.л.
---------------------------------
горчица, 1/2 ч.л.
---------------------------------
черный перец
---------------------------------
соль
---------------------------------

Приготовление:

Самый трудоемкий во всем рецепте процесс – разделка скумбрии и удаление костей, впрочем, слишком мелкие кости можно не вынимать из филе – они все равно измельчатся и не будут чувствоваться в закуске.
Выложить филе скумбрии в глубокую миску, добавить сливочный сыр, горчицу и укроп, мелко его порубив перед этим, погружным блендером измельчить массу до однородности.

Приправить паштет солью и поперчить по вкусу, добавить сок лимона, перемешать.

Огурец нарезать мелкими кубиками, добавить в паштет и перемешать его снова.

Подавать паштет из скумбрии можно сразу после приготовления.