Рецепт — Паштет из шампиньонов

Ингредиенты для паштета из шампиньонов

шампиньоны — 1 кг
большая луковица — 1 шт.
сливочный сыр — 200 г
соль — 1/2 ч.л.
семена кориандра (измельчить в ступке) — 1 ч.л.
свежемолотый перец — щепотка
оливковое масло — 1 ч.л.

Способ приготовления паштета из шампиньонов

В оливковом масле обжарить нарезанные грибы, добавить нашинкованный лук и готовить на сильном огне (мин.15), начнет выделяться жидкость. Посолить и продолжать готовить до готовности (периодически помешивая, и, регулируя температуру, в зависимости от уровня жидкости в сковороде). Из готовых грибов слить лишнюю жидкость (если осталась) и переложить в блендер. Добавить сливочный сыр, свежемолотый перец и кориандр. Взбить до состояния паштета. Переложить в чистую банку и охладить. Готово!

Приятного аппетита!

Рецепт просмотрели: 1115 раз(а)