Голубцы из пекинской капусты

Ингредиенты:

700 г фарша
-------------------------------------
200 г смеси из четырех видов риса
-------------------------------------
1 кочан пекинской капусты
-------------------------------------
1 морковь
-------------------------------------
1 лук
-------------------------------------
1 сладкий перец
-------------------------------------
2 ст. л. тмина
-------------------------------------
3 крупных зубчика чеснока
-------------------------------------
укроп, петрушка, зеленый лук
-------------------------------------
соль, перец
-------------------------------------

Соус:

500 мл томатного сока
-------------------------------------
2 ст. л. томатной пасты
-------------------------------------
1 ст. л. сахара
-------------------------------------
4 ст. л. соевого соуса
-------------------------------------
молотая паприка
-------------------------------------
соль, перец
-------------------------------------

Приготовление:

В первую очередь готовим соус. Тебе всего лишь нужно смешать все ингредиенты и погреть чуть-чуть на огне. Если хочется чего-то остренького, щепотка красного перца будет в самый раз!

Разбери кочан на листы капусты и запекай в микроволновке 3-4 минуты, чтобы они стали вялыми. После этого достань листы и аккуратно срежь ножиком толстые жилки.

Готовим начинку. Поставь 200 г риса вариться до полуготовности (используй немного воды). Морковку и лук обжарь на растительном масле до золотистого оттенка. Добавь в фарш рис, обжаренные лук и морковь, сладкий перец, зелень, чеснок и тмин. Для изысканности можно присыпать маленькой щепоткой тертого мускатного ореха.

Укладывай фарш ложечкой в листы и сворачивай их, начиная с тонкого края. Положи голубцы в глубокую кастрюлю, залей томатным соусом и отправляй в духовку на 40 минут при температуре 220 градусов. Ты не забудешь этот вкус!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1616 раз(а)