Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Голубцы

Голубцы


Ингредиенты:


Начинка:


Говяжий фарш - 700 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Свиной фарш - 250 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Рис (отваренный) - 1 стакан
-----------------------------------------------------------------------------------
Яйцо - 1 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
Петрушка - 1 столовая ложка
-----------------------------------------------------------------------------------
Луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
Паприка - 1 чайная ложка
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль и перец - по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Томат-паста - 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Капуста - 1 средний кочан
-----------------------------------------------------------------------------------
Квашеная капуста - 500 г
-----------------------------------------------------------------------------------

Соус:


Томат паста - 425 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Томаты в собственном соку - 800 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Куриный бульон - 1/2 стакана
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок - 1 зубчик
-----------------------------------------------------------------------------------
Коричневый сахар - 1 столовая ложка
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль и перец - по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


Снимите верхние листья с кочана и вымойте.

Подготовьте большую кастрюлю с водой. Окуните кочан капусты в кипящую воду на 3-4 минуты, чтобы листья стали мягче.Достаньте и остудите.

Все ингредиенты для начинки смешайте.

Как только кочан капусты остыл, отделите листья.
На каждый лист выложите фарш, заверните конвертиком.

Если весь фарш израсходован, а капуста еще осталась, то нашинкуйте ее и выложите на дно чистой кастрюли. Наверх выложите квашенную капусту . Ингредиенты для соуса смешайте.

Если весь фарш израсходован, а капуста еще осталась, то нашинкуйте ее и выложите на дно чистой кастрюли. Наверх выложите квашенную капусту . Ингредиенты для соуса смешайте.

Выложите 1 слой голубцов и залейте половиной приготовленного соуса. Снова выложите капусту - остальные голубцы - томатный соус. Закройте кастрюлю крышкой и доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 2-2,5 часа.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 964 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ