Гороховый суп по-немецки (ВИДЕО)

Ингредиенты:

Горох сухой - 300 г
--------------------------------
Морковь - 40 г
--------------------------------
Лук репчатый - 40 г
--------------------------------
Бекон - 150 г
--------------------------------
Вода - 1,9 л
--------------------------------

Приготовление:

Промываем горох холодной водой (не нужно его замачивать на сутки или больше!).

Отправляем в кастрюлю с водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим горох на медленном огне до готовности (шум не снимать!).

Лук нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем аналогично луку.

Затем широкими кубиками нарезаем бекон.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле (огонь - средний).

Добавляем бекон в пассеровку. Обжариваем еще 7 минут.

В кастрюлю с горохом добавляем еще немного воды и делаем более сильный огонь.

Добавляем 1 половник горохового отвара в сковороду и тушим до полной готовности. Затем отправляем овощи и бекон в кастрюлю, перемешиваем.

Гороховый суп по-немецки готов! Разливаем в порционные тарелки.

Подаем суп с гренками.