Печенье «Линцские глазки»

Ингредиенты:

Мука — 260 гр.
--------------------------------------------------
Сливочное масло размягченное — 120 гр.
--------------------------------------------------
Сахарная пудра — 50-70 гр.
--------------------------------------------------
Ванильный сахар — 1 ч.л.
--------------------------------------------------
Яйцо —1 шт.
--------------------------------------------------
Соль — щепотка
--------------------------------------------------
Несколько сортов густого джема
--------------------------------------------------

Приготовление:

Масло взбейте с сахарной пудрой до кремообразного состояния, добавьте яйцо и снова взбейте до однородной массы.

Просеянную муку понемногу добавить в яично-масляную смесь, посолить, добавить ванилин и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить на 3 часа на холод.

Охлажденное тесто немного размять, раскатать в пласт толщиной 5 мм и формочками вырезать заготовки печенья. Заготовок должно быть четное количество — они будут склеиваться джемом попарно.

В половине заготовок формочками меньшего размера вырежьте окошки.

Печенье выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправьте на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Когда края печенья зарумянятся, вынимайте его из духовки и дайте немного остыть.

А пока вы готовите, можно посмотреть новый выпуск шоу Мастер-шеф.

Густым джемом, вареньем или шоколадной пастой смазывайте целое печенье, сверху приклеивайте печенье с окошком.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 670 раз(а)