Волованы с грибами

Ингредиенты:

250 г. - слоеного теста (бездрожжевого)
-----------------------------------------------
1 - яйцо для смазки
-----------------------------------------------

Начинка:

150 г - шампиньонов
-----------------------------------------------
50 г. - лука
-----------------------------------------------
5 ст.л. - сметаны
-----------------------------------------------
1⁄2 ч.л. - муки
-----------------------------------------------
1 - зубчик чеснока
-----------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------
перец
-----------------------------------------------
растительное масло для жарки
-----------------------------------------------

Приготовление:

Мелко нарезаем грибы и лук.Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Добавляем грибы, перемешиваем, жарим пока не выпарится вся выделяющаяся жидкость.

Солить, перчим, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Посыпаем мукой, перемешиваем.

Добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем пару минут.

Тесто раскатываем до 4 мм по высоте. Вырезаем кружки диаметром примерно 5 см .

Из второй половины кружков сделаем кольца. Для этого вырезаем формочкой диаметром 3 см маленькие кружки .Половину полученных кружков выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем взбитым яйцом.Полученные кольца выкладываем поверх цельных кружков, слегка прижимаем.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно 20 минут.

Готовые волованы необходимо полностью остудить.Серединку в воловане хорошо вдавливаем пальцем.

Наполняем волованы грибной начинкой

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 505 раз(а)