Итальянский рождественский торт

Панфорте представляет собой плотный пряник, коврижку или пирог с миндалем, орехами, сухофруктами и ягодами. Название этого лакомства происходит от итальянских слов pane – хлеб и forte – сильный.

Панфорте пекут в небольших формах. Технология приготовления разных видов очень похожа, и обычно отличается набором сухофруктов, орехов, изюма, специй. Классический десерт состоит из муки, сушеных фруктов и воды, в которой предварительно вымачивали яблоки. Панфорте отличается большим сроком хранения – до полугода.

Приготовление: